Fisch & Meer

Kanarischen Salzkartoffeln zu gegrilltem Wildlachs Filet mit fruchtigem Blaubeerconfit

Kabeljau mit Muschelragout

Kabeljau mit Honig Limetten Kruste, Pak Choi und Shiitake

Gebratene Lachsforelle mit Basilikum Bärlauch Mandelkruste und Limetten Sabayone

Pochierter Lachs und Langustinen mit marinierten Gurken und Gurken Ginger Sorbet

Tintenfisch auf thailändische Art – mit stir fry Gemüse und Reisnudeln

Fisch im Pergamentpapier gebacken

Kreolische Küche – Langusten auf Karibische Art

Klassische Paella mit Lachs und Riesengarnelen