Limonade selber machen ist die beste Erfrischung im Sommer

Geschrieben von: Tina

Nichts ist einfacher als Limonade selber machen

Wer seine Limonade selber machen kann, ist deutlich im Vorteil, denn gekaufte Fertiglimo ist meistens nichts anderes als aromaisiertes Zuckerwasser. Selbstgemachte Limonade hingegen besteht aus natürlichen Zutaten und enthält viel weniger Zucker.

Außerdem ist selbstgemachte Limo ganz schnell zubereitet und man braucht nicht viele Extras. Einzig wichtig sind die Eiswürfel an heißen Sommertagen und ein kurzer Moment im Kühlschrank.

Allgemeines Grundrezept für Limonade

Grundsätzlich braucht man nicht mehr als Wasser, Zucker und einen Geschmacksgeber für die selbstgemachte Limonade. Am besten wird der Zucker in heißem Wasser zum Zuckersirup gelöst, so lässt sich die Menge am besten dosieren. Gibt man den Zucker direkt in die Limonade, braucht er oft eine Weile bis er sich gelöst hat und das Risiko besteht, dass man zuviel Zucker zugibt.

Zutaten für das Grundrezept einer Zitronen Limonade (für 1 l Limonade)

3-4 BIO Zitronen
0,25 l Wasser
0,75 l Sprudelwasser
200 g Zucker
optional: frische Minze

Zubereitung Grundrezept Zitronen Limonade

1.
Zitronen mit heißem Wasser gründlich waschen, die Schale dünn abschälen, den Saft auspressen.

2.
0,25 l Wasser mit dem Zucker und der Zitronenschale aufkochen, vom Herd nehmen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Abgekühltes Zitronenwasser wenn möglich in den Kühlschrank stellen.

3.
Kaltes Zitronenwasser mit dem Sprudelwasser mischen und am besten mit Eiwürfel sofort servieren.

Varianten von Limonade

Die bekannteste Limonade ist sicher die Zitronenlimonade, aber auch aus anderen Früchten und Kräutern lassen sich köstliche Kreationen, wie Erdbeer Limonade, Maracuja Limonade oder Wassermelonen Limonade, herstellen.

Je nach Fruchtzuckergehalt, bzw natürlicher Säure der Zutaten, wird der Limonade Zucker zugefügt, bis das Ergebnis so schmeckt, wie man es sich vorstellt. Ein Spritzer Zitronensaft macht zu süße Fruchtlimos wieder spritzig und frische Kräuter geben ein zusätzliches Aroma.

Fruchtige Limonade selber machen

Aus Melonen, Rhabarber, Erdbeeren und anderen süßen Früchten lassen sich hervorragende Limonaden herstellen. Da die Früchte von Haus aus Fruchtzcker enthalten und ein schönes Aroma besitzen, muss man so gut wie keinen Zucker dazugeben.

Zitronen Limonade selber machen

Wer zum ersten mal eine selbstgemachte Zittrenenlimo trinkt wird sich fragen, wie er jemals das gekaufte Zeug runtergekriegt hat. Denn die selbstgemachte Version ist sauer und süß gleichzeitig und kann durch weitere Zutaten wie Rosmarin oder Minze noch verfeinert werden. Bei der Herstellung können der reine Saft, die ganze Zitrone, aber auch andere Zitrusfrüchte verwendet werden. Die Limetten Limonade ist zum Beispiel eine tolle Alternative.

Holunderblütenwasser und andere kaum gesüßte Limonaden selber machen

Aus den kleinen, weißen Blüten des Holunderbusches lässt sich ein köstlich aromatisches Holunderblütenwasser zubereiten, dass den Begriff Limonade im neuen Glanz erscheinen lässt. Ebenso köstlich schmeckt die erfrischende Gurken Limonade oder die fruchtige Kombination aus Melone, Apfel und Gurke, die man einfach in ein Glas Wasser steckt und darin einige Stunden ziehen lässt.