Hauptgerichte: einfache & schnelle Rezepte

Geschrieben von: Tina

Hauptgerichte sind der Höhepunkt eines jeden Essens

Die klassischen Hauptgerichte sind eingebettet zwischen Vorspeise und Nachspeise und bilden somit das Herzstück im Menü. Du kannst sie vegetarisch und vegan, oder mit Fisch bzw. Fleisch zubereiten. Oft sind es Klassiker, und vor allem zu besonderen Anlässen im Jahr, wie Ostern, Weihnachten, Geburtstag oder Hochzeitstag, gibt es in vielen Familien ähnliche Gerichte.

Was ist ein Hauptgericht?

Ein Hauptgericht besteht in der Regel aus einem Hauptbestandteil, wie Fisch oder Fleisch, und mindestens einer Sättigungsbeilage, die meistens aus einem bzw. mehreren Gemüsesorten, aber auch aus Kohlenhydraten, wie Nudeln und Reis besteht.

Hauptgerichte vegetarisch

Vegetarische Hauptspeisen sind meist saisonal bestimmt, denn bei ihnen ist der Fokus auf das Gemüse natürlich viel entscheidender. Im Frühling gibt es ab Ende April endlich wieder Spargel und im Sommer füllt sich der Speisezettel immer mehr mit köstlichen vegetarischen Hauptgängen.

Meine Spargelspitzen sind ein herrliches Essen. Du kannst sie knackig gekocht als leichte Hauptspeise, oder zum Beispiel in Kombination mit Pasta bzw. Gnocchi servieren.

Die Zucchinipfanne ist ein schnelles und unkompliziertes Sommer Gericht.

Hauptgerichte mit Fleisch

Egal ob Du Dich für ein saftiges Steak vom Grill im Sommer oder für ein aromatisches Rindergulasch im Winter entscheidest, bei den Hauptspeisen mit Fleisch brauchst Du immer eine passende Beilage, die satt macht und (z.B. beim Gulasch) ein Pluspunkt für die Fleischsoße ist.

Als Beilagen zum saftigen Steak passen Kartoffeln und jede ander Art von knackigem Gemüse.

Als Beilagen zum Gulasch passt so ziemlich alles. Wenns schnell gehen muss, gibt es bei mir einfache Nudeln dazu.

Hauptgerichte mit Fisch

Fisch und Meeresfrüchte sind herrliche Hauptgerichte, denn sie sind leicht, machen aber dennoch satt. Ich kombiniere gebratenen Fisch am liebsten mit Reis und knackigem Gemüse, zu klassischen Vongole gibt es aber meist Spaghetti.